Blanc Arrels Montau de Sadurni
Varietat: 85% Xarel.lo 15% Chardonnay
D.O.: Penedès
Anyada: 2010
Fermentació: en dipòsits d’acer inoxidable a una temperatura de 18ºC
Criança: 0
Grau alcohòlic: 12% vol
Nota: vi suau i afruitat amb tonalitats brillants. Fermentat a baixa temperatura. El resultat és un vi blanc tradicional del Penedès, de paladar molt fi, excel·lent per a servir en un aperitiu. Es recomana servir entre 6º i 8º.
Maridatge: paté, formatge Burgos, Brie, Camembert, Cremes, pernil, salmó marinat, truita
Negre Arrels Montau de Sadurni
Varietat: 65% Cabernet Sauvignon 35% Merlot
D.O.: Penedès
Anyada: 2009
Fermentació: en dipòsits d’acer inoxidable a una temperatura de 28ºC. Llarga maceració amb les pells del raïm
Criança: 0
Grau alcohòlic: 12% vol
Nota: color cirera intens, aromes de fruits negres, suau en boca. Amb tanins marcats i bona persistència.
Maridatge: plats senzills, formatges lleugers de pasta tova, Camembert, pernil serra
Rosat Arrels Montau de Sadurni
Varietat: 55% Merlot 30% Cabernet Sauvignon 15% Syrah
D.O.: Penedès
Anyada: 2010
Fermentació: en dipòsits d’acer inoxidable a una temperatura de 28ºC. Maceració amb les pells del raïm durant unes hores
Criança: 0
Grau alcohòlic: 12% vol
Nota: de color vermell robí amb tonalitats de cirera; lleuger, embotellat en el seu primer any. Amb aromes primaris suaus i apetitosos. Molt ampli en boca, vigorós i fi. Es recomana servir entre 6º i 8º.
Maridatge: Formatge de cabra, formatge de Burgos, cremes fredes i calentes, pernil blanc, botifarra, maduixes
