Xarel·lo Arrels Montau de Sadurní

Variedad: 100% Xarel·lo
D.O.: Penedès
Cosecha: 2022
Fermentación: en botas de roble americano
Crianza: 0
Grado alcohólico: 13% vol

Nota: de color amarillo dorado, con aroma afrutada e intensa y ligeros toques especiados de madera de la bota de roble donde ha sido fermentado. Untuoso en boca. En armonía con todos sus componentes. Ideal para acompañar pescados y mariscos. Servir entre 5º y 8º.

Maridaje: mariscos, ensalada de pescado o de pollo, pasta, queso de cabra, queso manchego, jamón serrano

Criança Arrels Montau de Sadurní

Variedades: 40% Garnacha, 30% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot
D.O.: Penedès
Cosecha: 2021
Fermentación: en depósitos de acero inoxidable a una temperatura de 28ºC. Larga maceración con las pieles de la uva
Crianza: 6 meses en botas de roble americano
Grado alcoholico: 13% vol

Nota: El paso del tiempo se aprecia en el color rojo rubí en el corazón y rojo teja en el menisco del vino. Agradable al olfato con aromas que recuerdan la grosella roja y clavos especiados. En boca dominan la garnacha y la almendra amarga provinente del uso de la madera utilizada para a la crianza. Vino de sensación grata y postgusto persistente.

Maridaje: cordero asado, conejo, queso Brie, paté de oca, jamón blanco tipo serrano, jamón ibérico